唐家食鋪進展的很順利。宋掌櫃回去緊鑼密鼓的改造鋪子。前面店面的櫃臺，繼祖畫了圖紙給宋掌櫃，有些像現在的櫃臺，方便客人選，沒有玻璃，就用很透的紗布代替。能切的先切了，不能切的，也準備了菜板出場切。後頭給齊大爹娘準備了一個房間，以後他們幹活方便，煮肉需要早起嘛。還有個大廚房，有三口大鍋，一口鍋裏專門裝鹵水，老鹵香嘛。開始的時候，齊大先去幫忙做些力氣活，等開張後再根據情況再安排。

老太太專門給算了個黃道吉日開張。繼祖想模仿現代發個傳單請個腰鼓隊擺一串花籃之類的。可惜怕太過了，只好提前三天在門前貼了個字報，寫上：“開業前三天，全場八折，再送好禮。”

宋掌櫃僵著臉，還是點頭說：“有新意，應該能迎來開門紅。”

繼祖又說：“要是開張那天，再請兩個喝戲的？”這是現代常用的促銷方法。不曉得……繼祖緊張的看著宋掌櫃，想聽聽土著的意見。

“因為我們這鋪子沒在正街上嘛，我想搞得熱鬧些，吸引些人氣來，酒香也怕巷子深！”

只過聽過“酒香不怕巷子深”，細想“酒香也怕巷子深”好像很有道理，這個鋪子就是在深巷子裏！

宋掌櫃想了想：“我去找找試試！”

“好！交給掌櫃的了！”

開業的頭天，繼祖心裏很緊張還要裝著信心實足的樣子。把小吳管家兩口子也調過來了。繼祖又再確認一次。小吳管家負責稱稱，吳嬸子收錢，齊大爹管切，齊大娘就負責拌涼菜。宋掌櫃兩口子負責招攬客人，齊大就靈活機動，哪裏忙不過來去哪裏。繼祖？繼祖是書生，不添亂就行了，一邊呆著吧。完全忘了，他們一夥人認可得不行的促銷方案，全是人書生想出來的。

新穎的形式加上打折送禮，開業頭三天的業績不錯，所有人都松了口氣。開業三天的營業額有五十兩多，去了成本約有二十多兩。三天過後沒打折了，客人少了些，不過回頭客占多數，想來大家對唐記食鋪的味道還是很認可的。繼祖又守了七天，營業額有四十多兩。這麽算下來，一天保守得有五兩，一個月下來一百五十兩，扣了成本有七十五兩的利潤。算是不錯了。

繼祖腳步輕快的回家，齊二跟在後頭說：“少爺，你的假明天就到了，你的功課做完了沒？要是沒做完，族長要打手板的。”

繼祖停下敲齊二的腦袋：“早做完了，齊二爺。再說了，小孩子才打手板，我們這麽大的學生只會罰功課。打了手板還怎麽做功課！”

“哦，對哈！”

繼祖早給族長請假了，說了要開鋪子的事，上午去鋪子裏忙，下午才去學堂。族長夫子體諒他要撐門戶不易，就同意了，不過留了功課。繼祖上午去鋪子裏，下午去學堂，晚上做功課，唉，好累哦！

不說繼祖累並快樂著，老太太就心痛孫兒多了，私下裏跟李嬤嬤沒少埋怨那倒黴的皇子和尚書。

不過經繼祖說，他現在更好。以前在京城的時候，想做什麽都不行，京城很大能人很多，唐家太渺小。現在就很好，一邊讀書一邊掙錢，除了一家人分開了，比京城好多了。

繼祖去了老太太院裏，老太太看著瘦了好多的孫兒心疼的不行。繼祖迫不及待地跟老太太分享秘密。

“祖母，你猜，這幾天賺了多少錢？”問完不等老太太猜，就說：“頭三天作促銷賣了五十兩，後來這幾天差不多每天都有五兩多。我看照這樣下去，每個月一百五兩少不了。扣了成本，七十五兩跑不了，給宋掌櫃和齊大爹娘的工錢，加上其他亂七八糟的花費，五十兩跑不了。”

繼祖越說越開心，老太太跟他提過，現在家裏每個月的開銷用不了二十兩，加上人情往來三十兩頂天了，這麽算來，每月還能餘個二十兩。

繼祖又說：“再說，我們的食材都是外面買來的。我不是要收回百來畝地嘛，我想雇人來種，紅薯，青菜，再餵些豬啊雞啊鴨。拿自己養的到食鋪賣，成本還能降些。”

繼祖之前是想種碧梗米，胭脂米之類的，後來到地裏一看，季節不對！還好沒說出來！

老太太說：“這些你做主就好了。鋪子裏的事，交給宋掌櫃就好了，齊大爹娘也在，你抽空去看看就是了。養豬啊雞的，你也交給別人來管，不要太累了，你看你都瘦成什麽樣了！”

繼祖說：“當然交給別人了，我又不懂，只管跟他說要做什麽，具體怎麽做，那些莊戶人比我會，我就不去添亂了。”

“這就對了。明天就要去學堂了，功課做好沒？可不差了，不然族長又要罰你了。”

“哪有‘又’啊，我從來沒挨罰的。”繼祖不滿。

老太太沒理他，趕他去休息了。

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